J. de Villebois Sauvignon Blanc
AOP Loire, France
Frísklegur, fölgulur.
Pale yellow hue and exuberant.
Frískandi, ávaxtaríkt nef sem sýnir ferska sítrusávexti og hvít blóm.
Exuberant, fruity nose disclosing fresh citrus fruits and white flowers.
Aðgengilegt, auðvelt vín með ferskum og eftirlátssömu bragði, einstakri lengd og langvarandi keim af sítrónu og greipaldin.
An approachable, easy to drink wine with a fresh and indulgent palate, exceptional length and lingering notes of lemon and grapefruit on the finish.
100% Sauvignon Blanc
Þrúgurnar voru tíndar kvöldin áður en þær voru pressaðar við lágt hitastig og safinn látinn setjast og gerjun haldi niðri með kælingu í 5 til 7 daga til að auka arómatíska möguleikann. Safinn síðan látinn gerjast við 16-18°C í 2 vikur til að varðveita ávaxtakeiminn. Látið þroskast á botnfallinu í 3 mánuði með tíðum hræringum til að varðveita ferskan ilm Sauvignon Blanc.
The grapes were harvested at night before being pressed at cold temperatures and the juices carefully settled. Cold stabulation lasted for 5 to 7 days in order to increase the aromatic potential. The juices were then fermented at 16-18°C for 2 weeks in order to preserve their fruity aromas. Aged on its fine lees for 3 months with frequent stirrings in order to conserve the fresh aromas of the Sauvignon Blanc.
Tilbúið
