Cantina Tramin Pinot Nero DOC
Cantina Tramin, Alto Adige, Italy
Pinot Noir er rúbínrautt að lit með léttum granatlituðum tónum.
Pinot Noir is ruby in color with light garnet hues.
Ilmurinn er heillandi og minnir á skógarber, plómur, hindber og kirsuber, og vínið einkennist af safaríkum og ávaxtaríkum karakter.
Its seducing scent recalls forest fruits, plums, raspberries and cherries, and it is characterised by a juicy and fruit.
Í munni er vínið mjúkt og flauelskennt, með ferskri sýru sem er fallega umvafin fíngerðum tannínum og léttum blómatón.
It is velvety soft and a fresh acidity on the palate is framed by fine-grained tannins and a slight hint of floral notes.
100% Pinot Noir
Þrúgurnar fyrir þetta vín eru handtíndar og fluttar í litlum kössum. Gerjun með hýðinu (maceration) fer fram við stýrðan hita (26 °C) með daglegri yfirfærslu (pump-over) og niðurdýfingu hýðis til að auka útdrátt bragð- og litarefna úr þrúguhýðinu. Vínið gerjast og þroskast síðan í blöndu af frönskum barrique-eikartunnum, stærri eikartunnum og ryðfríum stáltönkum í að minnsta kosti 6 mánuði.
The grapes for this wine are harvested by hand and delivered in small bins. Maceration is carried out at controlled temperature (26 ° C) with daily pump-overs and submersion of the cap to increase the level of extraction from the grape skins. The wine ferments and ages in a combination of French barriques, oak casks and stainless-steel vats for at least 6 months.
4-6 ár
